Professeur d’enseignement artistique, Céline Jean Carat enseigne le violon au CRR de Bordeaux Nouvelle Aquitaine depuis 2013. Musicienne au sein de plusieurs orchestres de la Région, elle participe à de nombreux enregistrements de musiques de films et de musiques actuelles. Elle intègre le quatuor Nov’A en septembre 2021. Formatrice au Diplôme d’Etat d'enseignement artistique dans les CEFEDEM de Lyon, Pôle Sup de Strasbourg, Bordeaux, et Bretagne Pays de la Loire, elle enseigne également dans les Académies Musicales d'Hourtin et du Grand Ou est en Bretagne.